?!DOCTYPE html> 贵州冯?- 贵州弘亚冰川制冷讑֤有限公司
Ƣ迎来到贵州弘亚冰川制冷讑֤有限公司官网Q?/span>
电话

免费咨询热线Q?/p>

400-6621068

贵州冯?/>
						</div>
						<div class=

    贵州冯?/h1>
  • 日期Q?020-2-20 0:00:00 / 来源Q?script> document.write('' + window.location.href + '');

  • 相关标签Q?/p>

  • 作者:

廉冷却肉贮藏期的方?/span>
气调?/span>
从肉的变化可知,要提高低温保藏的效果Q如增加I气中二氧化_氮气的数量,相应减少I气中氧气的比例Q就可有效g长冷却冷藏期限。这U在人工调节的空气中冯的方法在肉类保藏领域已被应用Q即所谓的气调法。气调法的主要作用:一是能抑制l菌包括嗜氧菌和厌氧菌的生长Q二是能抑制霉菌的繁D;三是能抑制氧化作用,保持肉色?/span>

Q?Q冷藏加二氧化碳气调?

据英国、芬兰试验测定:当肉?.5℃室温?5%相对湿度条g冯Ӟ在一般空气中贮藏期仅12天;当二氧化x度增?0%Ӟ冷却肉贮?3天后才出现表面发_现象;当二氧化x度增?0%Ӟ贮藏期可廉?0天?a target="_blank">贵州冯?/a>
前苏联制LI的试验表明:当冷却肉贮藏温度?℃,相对湿度90%Q二氧化x度ؓ10%的条件下Q贮藏期可g长至36天;在其他条件相同的情况下,如将温度再降?1℃,则可廉?6天,q样的贮藏期可满长途运输的需要?/span>
Q?Q冷藏加氮气气调?/span>
用适当度的气保藏肉c,肉的颜色保持Q变褐现象发生得较迟Q同时能有效地抑制引赯c腐败的嗜氧好冷性微生物的繁D,廉保藏期。据日本刊物报道Q把猪肉攑֜90%氮气?℃低温条件下冯20天,肉的颜色保持原样Q而且脂肪氧化物比在单U空气中冯减少30%?0%?/span>
在线客服
客服热线
400-6621068
服务旉Q?/span>
8:30 - 17:30
ɫaƬ߲